Chef’s Message

輝いた食材が立ち並び、料理が出来ていく様を目で楽しみ、料理人との会話を楽しむシェフズテーブル。

目の前で繰り広げられるパフォーマンスを肌で感じ五感で味わういわば特等席。

そのお席で体感して頂く鉄板を駆使したフレンチのお店です。

GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和もお楽しみ下さい。

扉を開けた瞬間から始まる非日常的空間を余す事なくご堪能ください。