GINZA FUJIMARU | 銀座フジマル | 創作フレンチ

幼い頃より料理人の父の姿を見て育つ。

佐賀県シャトー文雅で10年間研鑽を積む。

「当店の料理は鉄板焼を織り交ぜた創作フレンチです。

旬の食材・ソース・鉄板を巧みに組み合わせて創るフルコース仕立ての料理です。

鉄板焼というジャンルを飛び越え、今までに無い料理・サービスを提供致します。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております。」

                      料理長 藤丸 貴成